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1. 李廷玉還鄉
2. 李廷玉和劉佐臣
3. 重慶兒童醫院李廷玉

李廷玉還鄉

還鄉道是明崇禎六年（1633年）河南省順德俯（今河南商丘一帶）李廷玉開創的。

經過十幾年的傳道，發展到8個道首。封為八卦教主，分別是：乾卦姬秀林，坎卦郭玉清，艮卦張哲元，震卦王濟世，巽卦陳義賢，離卦皓皇載，坤卦柳芳生，兌卦邱廉惠。

李廷玉自為還鄉道教主。加封道內明人皓皇載為軍師。道徒發展有了一定規模。

1644年清兵在吳三桂的協助下擊敗李自成入關，定都北京。清世祖(順治皇帝）拜李廷玉為師。

還鄉道得以在宮廷和鄉野傳道。道徒與日俱增。遭奸人陷害，順治皇帝懷疑李廷玉有謀反之意，就將李廷玉和八個教首（皓皇載幸免遇難）一起捉拿用毒酒毒死。

後皓皇載在農村秘密傳教，並將還鄉道改名秘密還鄉道。

雍正年間還鄉道傳至河北省阜平縣，有陳誌文將道友接續到靈壽縣郝王莊郝庫名下。

郝庫接任後，先後發展了十八股，較大的有三股：一股是河北柏鄉縣馬村馬元德，另外兩股是清嘉慶八年（1803年）傳入山西五台縣東冶鎮的杜亨支股，和嘉慶十七年（1812年）傳入五台縣潘家峪的張鳳儀支股。

七七事變後，還鄉道製定了發展組織的綱要。建立了藏修山基層組織。山內設有“山主”（掌櫃的，掌家的），“明人”（軍師）。

和各級道首：順，牌，職，差，富，場六種官銜職務。每一職務又設九個等級，下設年供主，季供主，八大元帥，桃園三結義，五虎上將，四梁八柱，師大兄弟，十方姐妹道首職務協助山主進行道物活動。

1940年杜迎祥就一東冶為中心建立起了，道元山，正平山，溫和山，池化山，屏嶂山五座山。

道中骨幹1438人。1942年又在五台，定襄，原平建立了德化山，潭深山，尖富山，銀河山，貴仙山，衛靈山，南無山，宏宣山，莊眾山，南陽山，安樂山等十二座山。多年來分散的還鄉道有了組織。

變成了有杜亨掌管的還鄉未來道的組織。

還鄉道內社“會供”“總供”“季供”“年供”和過“皇場”“升事”“求平安”“送亡靈”“渡九祖”“問天批”“講供屬”“加官晉級”等道務。

李廷玉和劉佐臣

李廷玉是一位優秀的古箏演奏家。他擅長演奏古箏音樂，具有出色的技術和深厚的藝術功底。他的演奏風格細膩而富有表現力，能夠將古箏音樂的韻味和情感完美地展現出來。他在演奏中展現出對音樂的熱愛和專注，深受觀眾的喜愛和讚賞。作為一名古箏演奏家，李廷玉不僅在國內享有盛譽，在國際舞台上也取得了成功，為中國古箏音樂的傳播和發展做出了重要貢獻。

重慶兒童醫院李廷玉

酸奶與酸奶飲料的不同 以純牛奶、 62616964757a686964616fe78988e69d8331333332636337純鮮牛奶、鮮牛奶、風味牛奶、含乳飲料等名目銷售的牛奶製品可分 為純牛奶和含乳飲料兩種。

在純牛奶（也叫鮮牛奶、純鮮牛奶）的產品配料表上，隻有“鮮牛奶”一項。

酸奶是用純牛奶發酵製成的，因此酸奶也屬純牛奶範疇。

而含乳飲料允許加水配製，從配料表可以看出，除了鮮牛奶以外，還有水、甜味劑、果味劑等成分。

國家標準明確規定，酸奶中禁止使用山梨酸，但允許在含乳飲料中使用（標準為1 g/dg)，這也正是含乳飲料口味豐富、保持期時間較長的原因所在。

含乳飲料又可分為配製型與發酵型兩種：配製型是以鮮奶或奶粉為原料，加入水、糖液、酸味劑等調製而成；發酵型是以鮮奶或奶粉為原料，在經乳酸菌培養發酵製得的乳液中加入、糖液等製成。

酸奶飲料屬發酵型含乳飲料，含乳飲料中牛奶的含量不得低於30%，也就是說水的含量不得高於70%。

由此可見，含乳飲料的營養價值不能與純牛奶相提並論，價格自然也有高下之別。

因此，一些含乳飲料開始“冒名頂替”，在產品包裝上用大號字標出“活性乳”等含義模糊的產品名稱，隻有細看才能發現旁邊還另有幾個關鍵的小字——“含乳飲料”。

　據新華社報道，重慶市營養學會常務理事、兒童保健學會副主任委員李廷玉教授指出，一些廠家為了增加買點，把牛奶製成各種各樣的奶飲料。

細看這些奶飲料包裝上的成分說明，就會發現不少奶飲料的蛋白質含量隻有1%，達不到正常奶製品3%蛋白質含量的要求，飲用後無法達到新鮮牛奶或酸奶製品的營養效果。

李教授稱含乳飲料為“注水奶”，並提醒人們少飲少佳。

牛奶含有蛋白質、乳糖、鈣質等物質，以鮮牛奶或脫脂牛奶為原料，在消毒滅菌後的奶中加入純培養的乳酸菌發酵劑時，乳酸菌就會在適宜的溫度中大量生長繁殖，將牛奶中的乳糖分解乳酸，當PH值達到4.6時，酪蛋白就開始沉澱，凝結成酸牛奶，這一階段叫做“前發酵”。

隨後放入4°C-6°C的冷庫，酸牛奶繼續發酵，此時叫“後發酵”，主要是產生芳香味。

當後發酵完成後，便是市售的酸牛奶了。

酸奶味道好，有營養，奶中的蛋白質變得更容易吸收。

乳酸菌在人體腸道中還能合成維生素B1 、維生素C、維生素B1和葉酸等。

三元食品有限公司技術開發中心呂家博士將酸奶飲料形象地比作了“稀釋了的酸奶”，相當於一份酸奶加了兩份水。

酸奶口感醇厚，酸奶飲料則奶味較淡，突出多樣的水果風味；但二者的差別主要還在於營養萬分的多寡上。

酸奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及因活性乳酸菌發酵而產生的大量活性物質和V；酸奶飲料中的營養成分含量僅有酸奶的1/3左右，並且很少含有活體乳酸菌。

但畢竟酸飲料仍不失為一種發酵產品，經過乳酸菌對牛奶的發酵作用，產生了乳酸、免疫激活物質等，這些物質能抑製腸道內的有害菌，調節人體免疫能力，提高鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素的吸收和利用率。

從這一點來說，它與調配出來的乳酸飲料又有著很大的不同。

像乳酸、檸檬酸這兩種酸味劑常以1：5的比例配合添加於乳酸飲料中；山梨酸鉀這種防腐劑也是乳酸飲料通常使用的。

有些乳酸飲料使用一種由食用明膠經酶製劑作用生成的蛋白部分替代牛奶原料，還有的采用植物蛋白水解液替代多達15%的牛奶原料，而在配料表中對這些替代品大多隻字不提。

國家乳製品質量監督檢驗中心的一位專家指出，乳酸飲料同酸奶有著本質的區別。

據一位業內人士透露，在冒“酸奶”之名的酸奶飲料中，也有不少是由“根本未經乳酸菌發酵、完全是通過加酸調製出的乳酸飲料”冒名頂替的。

酸奶也分好幾類 從工藝上區別，酸奶分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異（凝固型酸奶口味更酸些），但營養價值沒有區別。

從原料和添加物來分，酸奶主要分為純酸奶、調味酸奶和果料酸奶3種。

隻用牛奶或複原奶作為原料發酵而成的是純酸奶；在牛奶或複原奶中加入食糖、調味劑或天然果料等輔料發酵而成的是調味酸奶或果料酸奶。

目前以調味酸奶和果料酸奶為主。

從脂肪含量來看，則有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分。